עלינו



מושב יודפת, מושב להתיישבות חקלאית, אשר מאז הקמתו אנו עוסקים בגידולים חקלאים לכלכתנו ולשמירת הקשר עם סביבתנו.

 

עדר הבקר שלנו הוקם בשנת 1996 מתוך הצורך להמשיך ולקיים את הרעיה בהר עצמון והשטחים סביב הישוב, וזאת לאחר שעדר הכבשים שהיה ענף מרכזי בישוב ניסגר מטעמים כלכליים.

במשך השנים נוהגים היינו לגמול ולמכור את העגלים לסוחר בקר המרבה במחיר ומשם היו ממשיכים העגלים את דרכם הידועה בתעשיית הבשר.

הכדאיות הכלכלית של עדרי הבקר בארץ הולכת ונשחקת בשנים האחרונות, זאת בעיקר בגלל פתיחת היבוא ללא הגבלה של עגלים ובשר מחו'ל מחד ועליה במחירי המזון, שכר עבודה וכו' מנגד.

 

הגענו להחלטה להשאיר ולגדל את העגלים שלנו אצלנו, לדאוג לגידולם הנאות ולצרוך את הבשר חזרה בתוך הישוב:

במישור הכלכלי, אנחנו מקווים לאזן את כלכלת העדר כך שיוכל להמשיך ולהתקיים ללא תלות במימון חיצוני.

במישור המוסרי, אנחנו לוקחים אחריות מלאה על העגלים שלנו, דואגים לגדל אותם בתנאים נאותים ומכבדים הכוללים מרחב נקי ומאוורור.

במישור הבריאותי, אנחנו מאכילים את העגלים באופן חופשי רק במזון בריא הכולל מרעה טבעי, חציר וגרעינים, ללא תוספות הנהוגות בשוק וכוללות בד"כ אנטיביוטיקה מניעתית, הורמוני גדילה ושאר תוספים.

במישור האידיאולוגי, השאיפה למשק בר קיימא, המגדל וצורך חזרה, כחלק מכלכלה מקיימת.

(בהמשך אנחנו מתכננים גם למכור את בשר הטלאים של תום, אשר גדלים במרעה הטבעי שלנו.)

אנחנו בקשר רציף ותומך עם ארגון 'חי בריא' אשר שם למטרה את נושא הגידול הנאות של בע''ח ומביא ידע ומחקרים מכל העולם בתחום זה.

 

את הבשר שהזמנו נקבל על פי נקודות החלוקה המצוינות בעמוד נקודות החלוקה  .

פרטים נוספים בקשר לאיכות הבשר וטיפים תוכלו למצוא באתר. נשמח לקבל מכם מתכונים והמלצות אותם נשתף באתר.

 

אנחנו בתחילת הדרך, סבלנות...

נשמח לשמוע אם יש הערות, בקשות, תקלות כלשהן בעניין מערכת האתר וההזמנות, האריזה, הבשר וכו, אפשר דרך האתר ב 'צור קשר'.